Rosé Grand Cru
La finesse et l’élégance des grands terroirs de la Montagne de Reims.
à propos
L’assemblage
60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, dont 6 à 7 % de vin rouge (100% Pinot Noir) AOC Champagne.
La vinification
Récolte manuelle, pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 17°C et fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées. Vieillissement sur lattes en crayères traditionnelles d’une durée de 30 mois minimum. Après dosage, les vins bénéficient d’un repos supplémentaire de 6 mois avant leur expédition.
La dégustation
Œil: Robe rose lumineuse avec de légers reflets saumonés. Bulles fines et persistantes.
Nez: Notes d’agrumes et de fruits rouges.
Bouche: Fraîche et vive, finale délicate. Bel équilibre entre les notes de fruits rouges et d’agrumes.
Le dosage : 9 g/l
L’acidité : 4,1 g/l H2SO4
Rosé Grand Cru
40,05€ la bouteille de 75cl
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Chacune de nos cuvées est destinée au partage d’un plaisir spontané qui combine sincérité et convivialité.
Frédéric Jorez
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Engagements
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Respect du sol et de la vigne
Pour que notre terroir s’exprime au mieux à travers nos cuvées, nous nous sommes tournés vers une viticulture durable, respectueuse du sol et de la vigne. Notre exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale H.V.E niveau 3.
