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    Tout sur le Champagne avec Hugo Jacomet

    Dans cet épisode hors-série des Discussions Sartoriales, Hugo Jacomet reçoit Eric George de la Maison de Champagne Forget-Brimont...
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    Forget-Brimont, le champagne rosé préféré de la Belle Province !

    Guénaël Revel est l'animateur de l’émission de radio Monsieur Bulles & Cie, sur les ondes de Radio CIBL au 101.5 à Montréal. Il est l’auteur de plusieurs ouvrages reconnus sur le champagne, les vins effervescents et le porto. Dans cet article, il y décrit la Maison Forget-Brimont ainsi que la cuvée Rosé Premier Cru.
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    Accord d'exception entre la finesse iodée du cavi Accord d'exception entre la finesse iodée du caviar et la tension minérale de notre cuvée Extra-Brut. Sur fond de vignes à Ludes, une parenthèse gourmande entre terre et mer. 🍾🥂

A perfect pairing: the briny elegance of caviar meets the crisp minerality of our Extra-Brut cuvée. Set against the vineyards of Ludes, a gourmet moment between land and sea. 🍾🥂

#AccordsGastronomiques #ChampagneForgetBrimont #CaviarEtChampagne #VignoblesDeLudes

#GourmetPairing #ForgetBrimontChampagne #CaviarAndChampagne #LudesVineyards
    ✨ CHAMPAGNE NIGHT ✨ Une soirée pétillante e ✨ CHAMPAGNE NIGHT ✨

Une soirée pétillante et inoubliable au Club de golf Royal Montréal 🍾💫⛳

Merci à tous ceux qui ont fait de cet événement un moment d’exception : ambiance élégante, bulles à volonté, et une atmosphère chic et conviviale tout au long de la soirée 🥂🎶

🍽️ Des accords mets & champagne parfaitement orchestrés ont sublimé chaque instant — un véritable festin pour les sens.

🙏 Un grand merci à @tocade_agence et @royalmontrealgc pour l’organisation impeccable et cette belle initiative.

An unforgettable, sparkling evening at the Royal Montreal Golf Club 🍾💫⛳

Thank you to everyone who made this event so special — refined ambiance, endless bubbles, and a warm, sophisticated atmosphere throughout the night 🥂🎶

🍽️ Perfectly crafted food & champagne pairings elevated the entire experience — a true feast for the senses.

🙏 Special thanks to @tocade_agence and to @royalmontrealgc for the flawless organization and for this wonderful initiative.

#ChampagneNight #RoyalMontreal #ForgetBrimont #ChampagneForgetBrimont #Tocade #MontrealNights
    Élaboré sans dosage, notre Brut Nature révèle Élaboré sans dosage, notre Brut Nature révèle la pureté du champagne. Ici, au cœur de nos caves, chaque bouteille vieillit sur lies pendant 5 années pour offrir finesse, fraîcheur et expression du terroir. 🍾✨

Crafted without dosage, our Brut Nature showcases the purity of Champagne. Here, deep within our cellars, each bottle ages on lees for 5 years, delivering finesse, freshness, and the true expression of our terroir. 🍾✨

#ForgetBrimont #BrutNature #ChampagneForgetBrimont #BrutNatureChampagne #ChampagneCellars #PinotNoir #Meunier #Chardonnay #NoDosage #ChampagneTerroir #ChampagneLovers
    Le tirage, c’est une étape essentielle dans l’élaboration du Champagne 🍾 : on ajoute une liqueur de tirage (sucre + levures) au vin tranquille avant de le mettre en bouteille. Cela déclenche la prise de mousse ✨, cette seconde fermentation qui crée les bulles fines et élégantes typiques du Champagne 🥂.

"Tirage" is a key step in Champagne production 🍾: a so-called "liqueur de tirage", which is a mixture of sugar and yeast is added to the still wine before bottling. This triggers the "prise de mousse" ✨—the second fermentation that creates the fine, elegant bubbles Champagne is known for 🥂

#Champagne #Tirage #PriseDeMousse #BullesDeChampagne #Viticulture #Winemaking #ChampagneLovers #BehindTheBubbles #VinsDeChampagne #MadeInChampagne
    BRUT NATURE - ZERO DOSAGE 40% Pinot Noir, 40% Meu BRUT NATURE - ZERO DOSAGE

40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay 🍇

First pressing juice
Reserve wines : 40% to 50%
5 years of ageing in our cellars
Dosage : 0 gr/L
Extra rest after disgorgement

Pure cuvée
Vins de réserve : 40% à 50%
5 ans de vieillissement en caves
Dosage : 0 gr/L
Repos supplémentaire après dégorgement
    ROSÉ DE SAIGNÉE 100% Pinot Noir 🍇 Selectiv ROSÉ DE SAIGNÉE 

100% Pinot Noir 🍇

Selective harvesting – Maceration for 24 to 36 hours
Made from free run juice – 5 years of aging in our cellars
Extra rest after disgorgement – Extra-Brut dosage : 6gr/L

Cueillette sélective - Issu de vin de goutte
Macération de 24 à 36 heures - 5 ans de vieillissement en caves
Repos supplémentaire après dégorgement - Dosage Extra-Brut : 6gr/L
    Fantastic Winemakers Dinner at @aterre.dk, organis Fantastic Winemakers Dinner at @aterre.dk, organised by our danish friends @victoriavinedk
    For treasures Aficionados, The collection Vintage For treasures Aficionados,
The collection Vintage gift sets expresses the interpretation of 3 consecutive harvests from sames plots and same vinification in a single wooden box. 

#champagneforgetbrimont 
#Vintage
#champagne
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    Champagne Forget-Brimont - Maison de Champagne située à Ludes, au cœur des vignobles Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims.

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